Receita: Esparguete TerraMar

Ingredientes:

Preparação:

Cozer os camarões, retira-los e descasca-los para a água da cozedura. Reservar os camarões.
Para o caldo de camarão, descascar a cebola e o alho e juntar as cascas, louro, gengibre, vinho branco e pimentão doce à água do camarão. Deixar confecionar em lume baixo. Mexer pontualmente, pressionando as cascas do camarão para libertar os sucos. Por fim retirar do lume e triturar tudo com a varinha mágica. Coar para um taça e reservar o caldo.
Colocar o esparguete a cozer.
Refogar em lume brando com o fio de azeite, a cebola e o alho picados e louro. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar. Juntar o esparguete e envolver. Por fim adicionar os espinafres e o camarão. Retificar os temperos e polvilhar com salsa. Servir de imediato.

Bom apetite!